


Millésime 1995. Victor est entré dans l’univers du vin en autodidacte. En effet, son goût pour les bonnes choses l’a amené à travailler quelques années aux côtés d’Alain Balourdet, figure éternelle du caviste rémois. Il a depuis pris son envol et a décidé de s’installer en duo derrière le comptoir du Pressoir.

Millésime 1998. Théo est un ancien élève du lycée viticole d’Avize. Il décide de mettre à l’épreuve ses qualités académiques en travaillant 2 ans en tant que commercial dans un domaine de Champagne. Fin épicurien, il décide avec Victor de réfléchir à un projet commun pendant le Covid, qui prendra vie 2 ans plus tard. Toujours à votre écoute, sa joie de vivre n’a d’égal que son plaisir à vous faire découvrir des vins du monde.